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[社会] 愣了!一姑娘用热水泡苹果,结果冒出「血珠」,怎么回事?

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发表于 2018-3-22 10:18:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

最近,

一位姑娘意外的发现,

用热水烫洗过的苹果,

居然会渗出点点滴滴的红色「血珠」,

看起来有点「惊悚」。

究竟是怎么回事?

网友「丑八怪的诱惑」发帖说:

热开水泡过的苹果冒「血珠」是什么情况?

平时喜欢吃水果,买的苹果都是蛇果,刚才中午饿醒,起来想直接啃苹果,又怕冷,就把苹果泡在刚烧开水的盆里,然后吃了个午饭回来,苹果就如下图……



吓得我一愣一愣的!擦干净过后,又会冒出来红的……


把泡过的和没泡过的放一起比较了下,颜色淡了很多。

有没有懂的人,给我分析下这是什么情况?


现如今,大家对食品安全问题越来越关注。苹果洗了个「热水澡」后,居然会「流血」,这一奇怪的现象,很自然地会让人产生联想。

有网友回帖说:「这是被无良商家染色了吗?」也有网友说:「这是苹果打蜡了吧?」

还有网友调侃:「苹果被你杀死了,她在吐血……」

红色的液体究竟是什么?对人体有没有害?苹果还能吃吗?


正常现象,花青素降解的表现

网上随手一搜即可发现,全国多地网友都有过类似的「意外发现」和质疑。

其实,这种「冒血」现象是正常的,是苹果皮里的花青素在高温条件下被降解的表现。

苹果的花青素主要存在于果皮中,也是果皮颜色形成的重要物质。

花青素属于一种非常重要的天然色素,但是该色素经过高温和冷置会被析出。一般情况下,颜色较红的苹果,花青素含量较高,所以容易析出。


与染色无关,很容易辨认

据相关科普资料介绍,如果苹果打过蜡,表皮的颜色会出现很大的变化,变得十分漂亮。即便是打蜡,也只是为了增加苹果的亮泽,没人会打红色的蜡。

另外,如果是人为染色,未入水前用手摸,很容易脱落,这也很容易辨认。

实际上,在南方,很少人会用热水洗苹果,而且只有极少部分才会遇到苹果「出血」。在北方,因为天气寒冷,一些人才会用热水浸泡苹果,大家对此现象已经见怪不怪了。


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发表于 2018-3-22 10:20:52 | 显示全部楼层
我就是看看,不说话
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看不到图片
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发表于 2018-5-1 21:39:55 | 显示全部楼层
是不是真的哦
来自微站
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发表于 2018-5-2 00:56:41 | 显示全部楼层
大家都是潼南的吗
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发表于 2018-5-2 00:58:26 | 显示全部楼层
有没有管理员的电话号码啊
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发表于 2018-5-2 00:58:27 | 显示全部楼层
潼南哪里最好玩呢
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发表于 2018-5-2 00:58:29 | 显示全部楼层
这个地方人气太低了
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发表于 2018-5-2 00:58:34 | 显示全部楼层
潼南有哪些美食
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发表于 2018-5-2 00:58:42 | 显示全部楼层
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